Nul ervaring, wel zin
“Ik had nog nooit in de horeca gewerkt. Geen CV, niks. Ik wilde gewoon bijverdienen en zei: ik leer het wel.” Dat bleek precies genoeg.
Bij zijn intake werd hij als runner ingedeeld — dé instapfunctie. “Je loopt mee met de bediening, brengt gerechten rond en ruimt af. Perfect om te zien hoe alles werkt.”
Wat doet een runner eigenlijk?
“Je bent de schakel tussen de keuken en de gasten. Borden wegbrengen, lege glazen mee terug, de bediening ondersteunen. Klinkt simpel, maar je leert er ontzettend veel van.”
Binnen een paar diensten wist hij hoe een event loopt. “Je ziet het grote plaatje. Daardoor kon ik al snel meer taken oppakken.”
- Loop nooit met lege handen — neem altijd iets mee terug
- Ken de looproutes naar de keuken
- Vraag de bediening hoe je ze het beste helpt
Van klein event naar hoofdpodium
Inmiddels draait Mees de grote catering-events mee bij Hutten. “Van bedrijfsfeesten tot festivals. Elke keer een andere plek, andere mensen. Ik verveel me nooit.”
En het betaalt lekker. “Je geld staat binnen 24 uur op je rekening. Als student is dat echt fijn.”
Durf gewoon te beginnen
“Iedereen begint een keer met nul ervaring. Als je gewoon meehelpt en je ogen openhoudt, sta je zo op eigen benen. Niet nadenken — gewoon doen.”
Ook jouw verhaal beginnen?
Geen CV nodig — app Wout direct of plan je intake online. Je eerste dienst zit er zo aan te komen.