Wat kost horecapersoneel inhuren?
Reken op €29,50 tot €49,50 per uur, exclusief btw, afhankelijk van de functie. Hieronder lees je waar dat bedrag uit bestaat, en met de rekentool zie je meteen wat jouw inzet ongeveer kost.
Uurtarieven en rekentool.
| Functie | Per uur |
|---|---|
| Afwas en spoelkeuken | €29,50 – €47,50 |
| Keukenhulp | €29,50 – €47,50 |
| Runner en crew | €29,50 – €47,50 |
| Bediening | €31,00 – €47,50 |
| Gastvrouw of gastheer | €31,00 – €47,50 |
| Bartender | €32,00 – €47,50 |
| Zelfstandig werkend kok | €38,50 – €49,50 |
Tarieven 2026. Het exacte tarief binnen deze bandbreedte hangt af van ervaring, tijdstip en hoe lang je iemand inzet. Toeslagen voor nacht, zondag en feestdagen volgens de Horeca-cao komen erbij.
Reken het uit
3 mensen × 6 uur × 1 dienst = 18 uur. Toeslagen voor nacht, zondag en feestdagen niet meegerekend.
Zo is een uurtarief opgebouwd.
Het uurtarief is meer dan het loon van de medewerker. Grofweg ligt het tussen 1,6 en 2 keer het bruto uurloon. Dit zit erin:
Bruto uurloon
Volgens de Horeca-cao, afhankelijk van functie, leeftijd en ervaring.
Vakantiegeld en -uren
8% vakantiegeld plus opbouw van vakantie-uren, net als bij vast personeel.
Werkgeverslasten
Premies, pensioen en verzekeringen. Ook bij ziekte hoef jij niets door te betalen.
Werving en planning
Selectie, intake, inroosteren en vervanging regelen als iemand uitvalt.
Administratie
Urenregistratie, loonstroken en één factuur per week of maand.
Wat het tarief verlaagt
- Langere of terugkerende inzet
- Op tijd aanvragen, zodat we vooruit kunnen plannen
- Vaste teams die je locatie al kennen
Wat het tarief verhoogt
- Diensten na middernacht, op zondag of feestdagen (cao-toeslag)
- Gespecialiseerde functies, zoals zelfstandig werkend kok
- Veel ervaring of leidinggevende taken
En zelf iemand in dienst nemen?
Een eigen medewerker kost je ook al snel 1,4 tot 1,6 keer het brutoloon. Daar komen het risico bij ziekte, de tijd voor werving en de vaste uren bij, ook als het rustig is. Inhuren is per uur duurder, maar je betaalt alleen de uren die je echt nodig hebt. Voor vaste profielen kijken we graag mee naar detachering of een vaste plaatsing.
Inhuren, een zzp'er of zelf in dienst?
Per uur lijkt inhuren het duurst. Maar het uurtarief zegt niet alles. Dit is het verschil.
| Inhuren via Sparked | Zzp'er | Zelf in dienst | |
|---|---|---|---|
| Wat je betaalt | Alleen de gewerkte uren | Alleen de gewerkte uren | Vaste uren, ook als het rustig is |
| Bij ziekte | Wij regelen vervanging, jij betaalt niets door | Geen vervanging, dienst valt weg | Tot twee jaar loon doorbetalen |
| Werving | Wij selecteren en plannen | Zelf zoeken | Zelf zoeken, vacatures, gesprekken |
| Administratie | Eén factuur per week of maand | Facturen per persoon | Loonadministratie, verzekeringen |
| Risico | Ligt bij ons | Risico op schijnzelfstandigheid | Ligt bij jou |
| Opschalen | Morgen tien mensen extra | Afhankelijk van beschikbaarheid | Weken tot maanden |
Let op bij zzp'ers in de horeca: wie in je team meedraait, onder jouw leiding werkt en op jouw rooster staat, is al snel geen zelfstandige meer. Sinds 2025 handhaaft de Belastingdienst daar weer op. Bij inhuren via een uitzendbureau speelt dat niet.
Drie rekenvoorbeelden.
Zo ziet een rekening er ongeveer uit. Gerekend met de tarieven hierboven, exclusief btw en toeslagen.
Bruiloft, 80 gasten
- 4 × bediening, 7 uur
- 1 × bartender, 7 uur
- 1 × afwas, 7 uur
Festivalweekend
- 6 × crew, 2 dagen van 10 uur
- 2 × bartender, 2 dagen van 10 uur
Valt een dag op zondag, dan komt de cao-toeslag erbij.
Een maand zomerdrukte
- 1 × bediening, 4 avonden per week
- 6 uur per avond, 4 weken
Bij een langere inzet zit je eerder aan de onderkant van de bandbreedte.
Toeslagen
Werkt iemand na middernacht, op zondag of op een feestdag? Dan geldt de toeslag uit de Horeca-cao. Die rekenen we één op één door, zonder marge erbovenop. Hoeveel het is, staat vooraf in je voorstel. Zo weet je precies waar je aan toe bent.
Annuleren
Tot 48 uur voor aanvang annuleer je kosteloos. Binnen 48 uur rekenen we 50% van de geplande uren, op de dag zelf 100%. Zo weten onze mensen ook waar ze aan toe zijn. Alles staat in de algemene voorwaarden.
Over tarieven en kosten.
Zijn de tarieven inclusief btw?
Nee. Alle bedragen op deze pagina zijn per uur en exclusief 21% btw.
Komen er nog kosten bij?
Toeslagen voor nachtwerk, zondag en feestdagen volgens de Horeca-cao, en reiskosten volgens de geldende regeling. Alles wat erbij komt, staat vooraf in het voorstel.
Hoe snel kan er iemand staan?
Vaak binnen 24 uur. Bel of app Rob bij spoed, dan weet je meteen wat er kan.
Kan ik een aanvraag annuleren?
Tot 48 uur voor aanvang kosteloos. Binnen 48 uur rekenen we 50% van de geplande uren, op de dag zelf 100%.
Wat kost een bartender inhuren?
Een bartender inhuren kost €32,00 tot €47,50 per uur, exclusief btw. Voor een avond van 6 uur ben je dus €192 tot €285 kwijt, plus eventuele cao-toeslag na middernacht.
Wat kost een kok inhuren?
Een zelfstandig werkend kok kost €38,50 tot €49,50 per uur, exclusief btw. Het exacte tarief hangt af van ervaring en het soort keuken.
Is een zzp'er goedkoper dan inhuren?
Per uur soms wel, maar je regelt zelf vervanging bij ziekte en loopt het risico op schijnzelfstandigheid. Bij inhuren via Sparked ligt dat risico bij ons en betaal je alleen de gewerkte uren.
Mag ik een flexkracht in vaste dienst nemen?
Ja. Na 1.040 gewerkte uren kan dat kosteloos. Eerder kan ook, tegen een overnamevergoeding.
Wil je het exacte bedrag weten?
Vertel welke functies, hoeveel mensen en op welke dagen. Rob stuurt binnen 24 uur een voorstel, zonder verplichtingen.