Van bijbaan naar vaste baan: zo maak je de stap

Waarom de horeca juist wél een carrière is

Nog steeds denken mensen dat horecawerk iets tijdelijks is. Toch werken de meeste leidinggevenden in restaurants, hotels en cateringbedrijven zich van onderaf op. Ze begonnen als afwasser, runner of bediening, en staan nu aan het hoofd van een team.

Het mooie van de horeca: je wordt afgerekend op wat je doet, niet op je diploma. Wie meedenkt, initiatief neemt en er staat als het druk is, valt op. En opvallen is stap één.

Stap 1, laat zien dat je meer wilt

Dit klinkt simpel, maar het wordt vaak overgeslagen: zeg het. Veel Sparkers wachten tot iemand hen een vaste plek aanbiedt. Dat gebeurt zelden spontaan.

• Vertel Wout of Rob expliciet dat je op zoek bent naar iets vasts
• Geef aan in welke regio en welke functie je je toekomst ziet
• Vraag na een dienst om feedback, dat onthouden leidinggevenden

Stap 2, bouw aan één locatie

Losse diensten op tien plekken zijn leuk voor de afwisseling, maar minder handig als je wilt doorgroeien. Kies twee of drie locaties waar het klikt en draai daar vaker. Je leert het team, het systeem en de gasten kennen, en zij jou.

Bij Sparked kun je aangeven waar je graag terugkomt. Dan plannen we je daar met voorrang in.

Stap 3, ontwikkel één specialisme

Allround zijn is waardevol, maar één ding écht goed kunnen maakt je onmisbaar. Denk aan wijnkennis, cocktails, het aansturen van een terras, of de administratie van een cateringklus.

• Vraag of je mag meelopen met een ervaren collega
• Volg een korte cursus, sociale hygiëne, barista of wijn
• Neem een vaste taak op je: voorraad, opening of afsluiting

Stap 4, detavast: het beste van twee werelden

Wil je een vaste baan, maar niet meteen alles vastleggen? Dan is detavast interessant. Je werkt eerst een periode via Sparked bij één opdrachtgever. Klikt het van beide kanten, dan neemt de opdrachtgever je in dienst, zonder overnamekosten na 1.040 gewerkte uren.

Zo weet je precies waar je aan begint, en de werkgever ook. Geen sollicitatiegesprek dat een gok blijft.

Hoe lang duurt het?

Dat verschilt per persoon. We hebben Sparkers die na drie maanden een aanbod kregen, en anderen die er een jaar over deden omdat ze eerst hun studie wilden afronden. Jij bepaalt het tempo, wij houden je in de gaten en tippen je als er iets langskomt dat past.