Van bijbaan naar vaste baan: zo maak je de stap

De snelste weg van bijbaan naar vaste baan in de horeca: zeg dat je meer wilt, werk vaker op een paar vaste locaties en word goed in één ding. Bij Sparked kan een opdrachtgever je na 1.040 gewerkte uren kosteloos in dienst nemen. Zo weten jij en de zaak allebei waar je aan begint.

Waarom de horeca juist wél een carrière is

Nog steeds denken mensen dat horecawerk iets tijdelijks is. Toch werken de meeste leidinggevenden in restaurants, hotels en cateringbedrijven zich van onderaf op. Ze begonnen als afwasser, runner of bediening, en staan nu aan het hoofd van een team.

Het mooie van de horeca: je wordt afgerekend op wat je doet, niet op je diploma. Wie meedenkt, initiatief neemt en er staat als het druk is, valt op.

Stap 1: laat zien dat je meer wilt

Dit klinkt simpel, maar het wordt vaak overgeslagen: zeg het. Veel Sparkers wachten tot iemand hen een vaste plek aanbiedt. Dat gebeurt zelden vanzelf.

• Vertel Wout of Rob dat je op zoek bent naar iets vasts.
• Geef aan in welke regio en welke functie je je toekomst ziet.
• Vraag na een dienst om feedback. Dat onthouden leidinggevenden.

Stap 2: kies je diensten slim

Stel jezelf bij elke dienst de vraag: wat leer ik hiervan? Wil je beter worden in gastcontact, kies dan bediening bij een zaak die bekendstaat om zijn service. Wil je drankkennis opbouwen, ga dan achter de bar. Je kunt kiezen voor veel variatie of voor verdieping op één plek. Allebei waardevol. Variatie geeft overzicht, verdieping brengt je sneller naar een rol met verantwoordelijkheid.

Stap 3: bouw aan een paar vaste locaties

Losse diensten op tien plekken zijn leuk voor de afwisseling, maar minder handig als je wilt doorgroeien. Kies twee of drie locaties waar het klikt en draai daar vaker. Je leert het team, het systeem en de gasten kennen, en zij jou. Bij Sparked kun je aangeven waar je graag terugkomt. Dan plannen we je daar met voorrang in.

Stap 4: word goed in één ding

Allround zijn is waardevol, maar één ding écht goed kunnen maakt je onmisbaar. Denk aan wijnkennis, cocktails, het aansturen van een terras of de organisatie van een cateringklus. Welke trainingen daarbij helpen, staat in de meest gevraagde vaardigheden in de horeca.

• Vraag of je mag meelopen met een ervaren collega.
• Volg een korte cursus: Sociale Hygiëne, barista of wijn.
• Neem een vaste taak op je, zoals de voorraad, de opening of de afsluiting.

Stap 5: bouw je netwerk

In de horeca ontmoet je elke dag nieuwe mensen: collega's, leidinggevenden, leveranciers en gasten. Een gast die ergens anders manager is. Een collega die je aanbeveelt bij een nieuwe zaak. Wie op tijd is, goed werk levert en een fijne sfeer meebrengt, wordt onthouden. Dat levert terugkerende diensten en aanbevelingen op.

• Zet je horecaervaring op LinkedIn en voeg collega's toe met wie je fijn werkte.
• Vraag aan het eind van een mooie klus of er meer mogelijkheden zijn.
• Vraag Wout om een referentie als je ergens solliciteert.

Stap 6: detavast, het beste van twee werelden

Wil je een vaste baan, maar niet meteen alles vastleggen? Dan is detavast interessant. Je werkt eerst een periode via Sparked bij één opdrachtgever. Klikt het van beide kanten, dan neemt de opdrachtgever je in dienst, zonder overnamekosten na 1.040 gewerkte uren. Geen sollicitatiegesprek dat een gok blijft.

Doorgroeien naar leidinggevende

Van medewerker naar senior, van senior naar teamleider, van teamleider naar bedrijfsleider. De stappen zijn klein en snel te zetten als je de ambitie hebt. Met elke stap groeit ook je uurloon. Wil je leidinggeven in een zaak die alcohol schenkt, dan heb je wel een Verklaring Sociale Hygiëne nodig.

Zoek je liever meteen vast werk voor 24 tot 38 uur per week? Ook dat kan via Sparked. Vertel Wout wat je zoekt.

Hoe lang duurt het?

Dat verschilt per persoon. Sommige Sparkers kregen na drie maanden een aanbod, anderen deden er een jaar over omdat ze eerst hun studie wilden afronden. Jij bepaalt het tempo. Wij houden je in de gaten en tippen je als er iets langskomt dat past.

Veelgestelde vragen

Kan ik via Sparked een vaste baan krijgen?

Ja. Klikt het met een opdrachtgever, dan kan die je na 1.040 gewerkte uren kosteloos in dienst nemen. Eerder kan ook, tegen een overnamevergoeding.

Hoe lang duurt het voordat ik vast kan?

Dat verschilt. Sommige Sparkers krijgen na drie maanden een aanbod, anderen nemen een jaar omdat ze eerst hun studie afronden.

Heb ik een diploma nodig om door te groeien?

Nee. In de horeca telt praktijkervaring zwaarder dan een diploma. Een korte cursus, zoals Sociale Hygiëne, helpt wel als je leidinggevende wilt worden.